ジョウツァイ
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2023-04-08 遊佐水亜 (YUSA Mizua)月イチ連載「台湾で楽しむ、季節食材のおつまみレシピ」第六回 : 韭菜盒子（ニラと春雨の包み焼き）
台北在住の料理家でライターの遊佐水亜さんが、台湾で見つけたさまざまな食材を用いて、季節や年中行事に合わせたおつまみのレシピや相性抜群のお酒を紹介する月イチ連載。第六回は、ニラをたっぷり使った、山東省がルーツの「韭菜盒子」。冷たいビールに、最近注目されているあのワインとも相性抜群だそう。