ルーローハン
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2022-12-25 TNL JP 編集部連載「あの街の“正港台湾料理店”」第12回：麺線屋 formosa（神奈川県川崎市）
正港とは「正統な、本場の」などを意味する台湾語。「あの街の“正港台湾料理店”」は、日本で台湾の食文化にこだわる料理人のストーリーと食を追い求める連載です。第12回目は、台湾のソウルフードの一つである麺線をはじめとした庶民的な台湾料理店を提供する「麺線屋 formosa」を紹介する。
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2022-11-27 TNL JP 編集部連載「あの街の“正港台湾料理店”」第8回：台湾綺鶏（東京都世田谷区）
正港とは「正統な、本場の」などを意味する台湾語。「あの街の“正港台湾料理店”」は、日本で台湾の食文化にこだわる料理人のストーリーと食を追い求める連載です。第8回目は、銀座で台湾屋台料理の人気店を営んだオーナーが、多くの若者で賑わう下北沢でオープンした「台湾綺鶏（タイワンキッチン）」を訪れた。
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2022-11-20 TNL JP 編集部連載「あの街の“正港台湾料理店”」第7回：台味弁当（東京都武蔵野市）
正港とは「正統な、本場の」などを意味する台湾語。「あの街の“正港台湾料理店”」は、日本で台湾の食文化にこだわる料理人のストーリーと食を追い求める連載です。第7回目は、三鷹の閑静な住宅街にある台中出身の林（リン）さんご夫婦が営む「台味弁当」を紹介します。