季節食材
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2023-03-10 遊佐水亜 (YUSA Mizua)月イチ連載「台湾で楽しむ、季節食材のおつまみレシピ」第五回 : 菜の花と鶏ささみの中華風和えもの
台北在住の料理家でライターの遊佐水亜さんが、台湾で見つけたさまざまな食材を用いて、季節や年中行事に合わせたおつまみのレシピや相性抜群のお酒を紹介する月イチ連載。第五回は旬の菜の花と鶏ささみを中華風に味付けした「菜の花と鶏ささみの中華風和えもの」です。
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2023-02-01 遊佐水亜 (YUSA Mizua)月イチ連載「台湾で楽しむ、季節食材のおつまみレシピ」第四回 : 羊肉と菜心の沙茶醤（サーチャージャン）炒め
台北在住の料理家でライターの遊佐水亜さんが、台湾で見つけたさまざまな食材を用いて、季節や年中行事に合わせたおつまみのレシピや相性抜群のお酒を紹介する月イチ連載。第四回は「羊肉と菜心の沙茶醤（サーチャージャン）炒め」。羊肉を旬の野菜と海鮮風味の調味料・沙茶醤で炒めた、身体がぽかぽかになる一品です。
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2022-10-27 遊佐水亜 (YUSA Mizua)月イチ連載「台湾で楽しむ、季節食材のおつまみレシピ」第一回 : さんまの台湾風ピリ辛煮込み
台北在住の料理家でライターの遊佐水亜さんが、台湾で見つけたさまざまな食材を用いて、季節や年中行事に合わせたおつまみのレシピを紹介する月イチ連載。おいしいつくり方に加えて、ちょっとしたアレンジ方法や料理と相性抜群のお酒も紹介していきます。初回は、旬のさんまを使った食欲をそそる「台湾風ピリ辛煮込み」です。