台湾ベジタリアン
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2022-07-14 keiko在台灣台湾のベジタリアン向け料理【素食】と、素食に関する５つの表記
米CNNで「世界でもっともヴィーガンにやさしい都市」の一つに台北が選ばれたこともあるように、ヴィーガンやベジタリアンでも楽しめる素食文化が根付いている台湾。本国と比べれば日本での浸透はまだまだですが、その定義を知ればぐっと身近に感じられるはずです。keiko在台灣さんによる台湾素食のレクチャー、最後には都内のおすすめ素食専門店の紹介も。