鶏手羽先
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2023-09-29 遊佐水亜 (YUSA Mizua)秋に食べたい「れんこんと鶏手羽先の薬膳スープ」【台湾で楽しむ、季節食材のおつまみレシピ】⑫
台南在住の料理家でライターの遊佐水亜さんが、旬の食材を使った台湾料理のレシピと料理にぴったりなお酒を紹介する月イチ連載。今月はほくほくとしたれんこんの食感が楽しい「れんこんと鶏手羽先の薬膳スープ」。滋味深いスープとおいしいお酒で心もからだも満たして、季節の変わり目を乗り切ってきましょう！