蚵仔煎
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2023-09-23 遊佐水亜 (YUSA Mizua)台南から郊外へ週末ドライブ！ ローカル漁港で海鮮ランチとお買いもの【日本人夫婦のおいしい台南・美食ライフ】②
美食の街・台南に夫婦で暮らす料理家でライターの遊佐水亜さんが、台南エリアのおいしいローカルグルメや訪ねるべきスポットをナビゲートする月イチ連載。第２回は台南市内から車で北へ１時間ほど、嘉義県で最大規模を誇る漁港の布袋漁港に隣接する布袋観光魚市へ。新鮮な海鮮料理から、珍味のお土産も発見！
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2023-06-11 台湾光華雑誌屋台料理をほおばり 庶民の暮らしを肌で感じる ―― 台湾の夜市を歩く
台湾には300を超える夜市がある。地図を広げると3分の2以上の町村に1つ以上の夜市があることになり、その密度の高さは、台湾人の食に対する情熱を表している。 夜市が好きなのは台湾人だけでなく、外国人観光客も必ず訪れる場所となっている。ワンコインで食べられるサツマイモ団子や臭豆腐、豆花、素麺や春巻きなどのB級グルメがあふれかえる。暑い夏も、日が暮れれば涼しい風が吹き、ラフな服装にサンダル履きで歩きながら、アジアらしい人ごみの中を歩くことができる。夜市は年中無休のカーニバルのようでもあり、台湾で最も素朴な庶民生活の縮図なのである。