最も美しい「レトロなスターバックス」３選：赤レンガと青い窓という日本建築の美学を継承し、ガラスの家のオープンテラスに登って、古い邸宅の美しい眺めを楽しむ

1台南文創門市

1月にオープンしたばかりの台南文創店は、スターバックスが台南市の史跡に建てた、南部初の古い建物の店舗だ。店は台南駅に隣接する台南文創園区にある。

日本統治時代の台南出張所の日本建築の美学が受け継がれ、元の連続壁と部分的な床がそのまま残されている；コーヒーバーを空間の中央に配置し、外壁の赤レンガと窓枠の造りは、バーとソファスペースにも応用されており、重なり合う層が建物の歴史的な素晴らしさを活かしている。

この史跡の歴史的意義の重要性を尊重し、スターバックスは、台南市の国民的アーティストである顏振發氏に、同店のために2つのアート画を依頼した。スターバックスのコーヒー農園の景色は、店内の両側の史跡の壁の中で鮮やかに再現され、アートのエネルギーも感じることが出来る。

インテリアの全体的な配色は、外観の赤レンガ色のコンセプトを受け継いでおり、ヴィンテージ・ゴールドと鮮やかなコーラル・オレンジが組み合わされており、温かみのある木の調度品と、建物の元の石目調の床とのコントラストが、新旧の交差を見事に表現している。そんな中でのコーヒーの香りは、気分をリフレッシュさせてくれる。ここを訪れれば、新旧の魅惑的な雰囲気に包まれ、忘れられない思い出になるに違いない。

台南文創門市

住所：臺南市東區北門路二段16號1F

電話：06-2235690

2.嘉義新港門市

今年2月にオープンした嘉義新港店は、嘉義県で初めて史跡に建てられたスターバックスの店舗である。この店は新港エリアの有名な林家の旧家「培桂堂」にあり、日本統治時代に地元の「詩人にして名医」である林開泰氏が建てた診療所兼住居であり、同時に「雲門舞踊団」の創始者である林懐民氏の故郷でもある；西洋、日本、福建の建築様式の融合は、清朝末期から現代までの新港の歴史的記憶を反映している。