注目ポイント
先頃、Googleは、タピオカティーを作るゲームを打ち出した。台湾生まれのこのドリンクは今では世界中で注目され、認知されている。台湾の街を歩けばいたるところにドリンクスタンドがあるが、どの店もそれぞれの特徴があり、一杯のドリンクに創意が結集している。台湾のハンドシェイクドリンクは、どのようにして生まれ、また世界へと進出したのだろう。
世界へ出ていく台湾のドリンク
香港やシンガポール、バンクーバーなど海外にも出店している春芳号では、海外に店舗を出すたびに、現地のモチーフを取り入れたカップをデザインしている。香港の中環（セントラル）カップにはトラムや道路標識、質屋などが描かれ、金色のラインの花が添えられている。シンガポールカップにはマーライオンやマリーナベイ・サンズなどのランドマークを入れた。これらさまざまなカップが春芳号の店舗では順に使われており、消費者は毎回異なるカップを受け取ることとなり、それも楽しみになる。
ここ数年、台湾のドリンクブランドは次々と海外に進出している。春水堂は、きめ細かなサービスを追求する人文茶館を日本と香港にオープンし、洒落たカップとライチとアロエのドリンクを打ち出した春芳号は、シンガポールやバンクーバー、イギリスなどの代理店からオファーが来ており、すでに香港、イギリス、オーストラリア、フィリピンなどで店舗を展開している。フィリピンに本部を置く多国籍レストランチェーン、ジョリビー・フードと協力し、アメリカ進出の準備も進めている。
台湾のドリンクは文化とともに台湾の原材料も世界に輸出し、また適度に現地の風土に合わせていく。林峻丞によるとバンクーバーは台湾と水質が違うので、茶葉の割合と淹れる時間を調整したそうだ。台湾のドリンクは、幸せな暮らしの味わいを届けている。
転載元：台湾光華雑誌