蕾の花を入れたらクレームになることも！？台湾人の花の選び方

日本の花屋では、季節ごとに多くの切花や鉢物が並び、花を買わずとも店の前を通るだけで季節を感じることができる。台湾の花屋の場合も多少のイベント感はあるものの、基本的には年中同じ花が並んでおり、日本ほど季節を感じることは少ないのではないだろうか。この違いについては、文化や売れ筋商品が違うため、それぞれの文化に合った陳列がなされている為であると考えられる。今回は台湾人の花の選び方についてご紹介していく。好き嫌いがはっきりしている台湾の花屋で季節をあまり感じられない理由の一つとしては、台湾人は好きな花というものがはっきりしていることにある。日本人の場合、誰かに花をプレゼントするときは無意識に季節感を意識している。例えば、真冬に向日葵を贈りたいと思う日本人はそうそう多くないはずである。日本人は古来より四季を大切にしてきた風習があり、今でもその風習は日本人の精神に刻まれているからではないだろうか。 {"name":"tnljp_a_p2_special","type":"general","size":[[640,480],[640,360],[336,280],[320,480],[300,250],[1,1]],"mapping":[{"screen":[640,0],"list":[[640,480],[640,360],[336,280],[320,480],[300,250],[1,1]]},{"screen":[336,0],"list":[[336,280],[320,480],[300,250],[1,1]]}],"targeting":{"advertising":"0","cabinet":"202637","env":"prod","page_key":"article","page_name":"article","category_key":["life"],"category_name":["ライフ"],"feature_key":[],"feature_name":[],"author_key":["sakakiryuutaro"],"author_name":["坂木 龍太郎 (SAKAKI Ryutaro)"],"tag_key":[750,2559,3838,4481,4482,5422,5423,5424,5425],"tag_name":["バラ","台湾文化","花屋","花業界","花屋経営","選び方","台湾人","花育","文化違い"]}} 一方、台湾人は自分の好きな花または相手が好きな花を選ぶ風習がある。これに季節はあまり関係ない。真冬に向日葵を贈りたいお客様がいたり、秋にチューリップを贈りたいお客様もいる。また、嫌いな花というものもはっきりしており、カスミソウが嫌いな人やカーネーションが嫌いなお客様は最初にキッパリと入れないで欲しいとご要望される。こういった自己主張がはっきりとした文化は、花だけに限らず日常生活でも多く見られる。台湾で車を運転していると分かるのだが、割り込み車両が多かったりお礼もなかったり、日本とは交通マナーも大きく異なる。逆に自分もそういった運転をしなければ、台湾で運転するのは難しいだろう。他にも、義理の両親に対しても自分の考えをしっかりと伝えたり、会議では平社員でも物怖じせずちゃんと自分の意見を発言する。空気を読んで相手に合わせたり、その場の空気で自分の主張を表現しない日本人とは大きく異なる。満開が好きか、蕾が好きか花の開花具合でも台湾人と日本人では異なる部分がある。日本人は、「花の品質」が良いというのは、新鮮で蕾が多く長く楽しめる花のことを指す場合が多い。だが、台湾人にとっての「花の品質」というのは、今一番綺麗な状態であることである。以前、花屋を開業したばかりの頃にいただいたクレームで、「花が咲いていない」というものがあった。その方は百合の花束をご注文されたのだが、その時の店内の百合は３分咲き程度であった。1本の百合に５輪の蕾があったのだが、どれも2輪は翌日には満開予定、3輪はまだ蕾という状態であった。お客様にお花をお届けし、数時間後にご連絡をいただいた。内容は「花が少ない。今日花束を渡すのに、花が咲いていない」というものだった。こちらとしては、百合自体は、最高品質の百合のため花の数が少ないということはないということ、蕾が多いために少なく感じられるということ、そして咲いていないことに関しては全部満開なら、真夏だったこともあり5日程度で枯れてしまうことをお伝えした。お客様には納得していただいたものの、反省も含めて色々な台湾人の花関係者に今回のクレームの件について相談した。 {"name":"tnljp_a_p6","type":"general","size":[[640,480],[640,360],[336,280],[320,480],[300,250],[1,1]],"mapping":[{"screen":[640,0],"list":[[640,480],[640,360],[336,280],[320,480],[300,250],[1,1]]},{"screen":[336,0],"list":[[336,280],[300,250],[1,1]]}],"targeting":{"advertising":"0","cabinet":"202637","env":"prod","page_key":"article","page_name":"article","category_key":["life"],"category_name":["ライフ"],"feature_key":[],"feature_name":[],"author_key":["sakakiryuutaro"],"author_name":["坂木 龍太郎 (SAKAKI Ryutaro)"],"tag_key":[750,2559,3838,4481,4482,5422,5423,5424,5425],"tag_name":["バラ","台湾文化","花屋","花業界","花屋経営","選び方","台湾人","花育","文化違い"]}} すると、やはり多くの花関係者は百合は満開の状態で売っていることが分かった。こちらとしては、百合は蕾の状態でもいずれ全て咲くので、蕾のほうがお客様にとって満足いただけると思っていたので意外であった。全ての台湾人が同じような考えではないものの、満開が好きという方が多いのは、その後のご来店されたお客様の選ぶ花を見ても一目瞭然であった。胡蝶蘭にしても、バラにしても、より咲いているものを選ぶのが台湾人の花の選び方である。© Photo Credit: Shutterstock / 達志影像バラの花びら問題最後に現在の台湾の花業界でも、非常に意見が分かれる問題について触れておく。それは、バラの花びらは剥くかどうかである。バラの花びらは外側の花びらに緑色が混じっていることがある。これはバラの額が変化したもので、至って自然なことである。その部分を剥くかどうかで、花屋の中でも意見が割れているのだ。一般の日本の花屋は、多少問題がある花びら（傷や汚れや腐った部分）を剥くときはあるが、基本的には新鮮なバラの花びらは剥かない。もし剥いてしまうと、バラの開花速度が速くなり、結果として品質に直結してしまうからだ。台湾でもこの考えを発信している花屋やフローリストは多い。しかし、コメントや評価には、お客様からの反感も招いている部分もあることが分かる。当店でも、こういった理由から花びらは剥かないようにしていたが、多くのお客様から反感をいただいた為、目立つ部分は剥くようにしている。反対意見としては、単純に見た目が汚いからだ。ピンクや赤のバラの外側に緑がマーブルに混ざっていることは、完璧ではないと考えているのである。バラの開花速度に関する知識がある方もいるが、ほとんどの台湾人のお客様はそこまでの知識が無く、この部分を傷や新鮮ではないバラだと思ってしまう。それが結果としてクレームとなり店の評判に繋がるため、一部の花屋は花びらを全部剥いてしまうのだ。この部分に関しては、私自身もどちらが良いのか悩ましい問題だと思っている。だが、お客様に開花速度のことや、品質の説明をしっかりすることも花屋の務めでもあるとも思う。「花育」という言葉があるが、今台湾人に必要なのはこの「花育」ではないだろうか。植物に関する知識が少ないため、自然の状態が分からなくなっていることがこの問題の原因だと思う。そのためには、花屋がお客様に花の知識をしっかりと教えていくことも重要となってくる。 オススメ記事：・需要が追いつかず記録的な高値にも？ 台湾人に好まれる花とその理由・起業志向の強さも関係 台湾ではどんな場面で花を贈る？・和風デザインはほぼ皆無？ 台湾で人気のフラワーデザイン

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