台湾の花文化を堪能できる 台北市内の２大花市場

日本の花市場といえば、花関係者ならまず思いつくのは大田市場ではないだろうか。大田市場は世界での知名度も高く、私自身もドイツやオランダの花屋で研修をしたことがあるのだが、その際に日本の市場を知っているかと聞くと、多くの関係者が大田市場は知っていると答えていたことを記憶している。また、大田市場の2021年の取扱高は282.9億円で全国でもトップの売り上げを誇る日本最大の花市場でもある。大田市場には日本だけでなく世界中の花が集まり、日々多くのフローリストや花関係者で賑わっている。

台湾最大の花市場「台北花市」

そして、台湾で最大の市場は台北花市である。台北花市は1988年に濱江花市として設立され、1997年には內湖瑞光路臨時市場に移転し、2014年からは現在の新湖三路常設新市場に移転した。建物はA館とB館に分かれており、A館１階は切花、2階は資材、B館１階は観葉植物や胡蝶蘭などの鉢物を取り扱っている。日本の市場と同じようにセリと仲卸があり、セリは朝2時ごろから始まり、６時付近から仲卸に花が並び出す。ただセリについては、一般の花屋でも参入には大きなハードルがあり、参入できる花屋はごく僅かである。こちらについては後日詳細を掲載する。

買参権を持たない花屋や一般人はセリ会場に入ることはできないが、仲卸では気軽に花を買うこともできる。ただ、1束ごとの販売であり、高価な花なら１本〜５本、安価な花なら20本〜30本の販売となるので、１本だけ欲しい場合や少量の花が欲しい場合は、やはり街中の花屋で買うことをお勧めする。

一方で日本との縁も深く、2004年には株式会社JF鶴見花き、2017年には株式会社JF兵庫県生花と姉妹提携を行っており、台北花市には日本産の花材も少なくない。ここ数年はオランダ、ベトナム、コロンビア、エクアドルの花なども徐々に増えている傾向にあり、私を含め多くの花屋たちが今後の輸入花材の品種増加に期待しているところである。

週末だけの花市場「建國花市」

実は台北にはもう一つ有名な花市場がある。それが「建國花市」である。こちらの花市場は台北花市とは異なり、週末のみの営業となっている。切花、観葉植物、胡蝶蘭がメインではあるものの、茶葉、アクセサリー、DIYグッズ、さらには観賞用の熱帯魚や爬虫類など様々なものが売られており、週末は多くの一般人で賑わっている。そのため、花市場というよりも、花と植物のフリーマーケットといった方がイメージしやすいかもしれない。